Manager de Restauration Rapide
Prenez la direction d'un restaurant et pilotez l'ensemble des opérations. Devenez un leader capable de gérer une équipe, optimiser la performance et développer votre établissement.
Prérequis pour cette formation
Cette formation s'adresse aux assistant managers avec au moins 12 mois d'expérience ou aux professionnels ayant une expérience significative en restauration rapide. Une solide expérience terrain et managériale est indispensable.
Objectifs de la formation
Développez toutes les compétences nécessaires pour diriger un restaurant de restauration rapide avec excellence et rentabilité.
Diriger et développer une équipe performante
Piloter la performance économique du restaurant
Gérer le recrutement et la formation des collaborateurs
Optimiser les processus opérationnels
Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité
Garantir l'excellence opérationnelle et la satisfaction client
Compétences acquises
À l'issue de cette formation, vous maîtriserez toutes les dimensions du métier de manager de restaurant :
Leadership & Management
- Direction d'équipe
- Recrutement et intégration
- Développement des talents
- Gestion des performances
Gestion économique
- Analyse financière
- Gestion budgétaire
- Optimisation des coûts
- Développement du CA
Excellence opérationnelle
- Optimisation des process
- Gestion de la qualité
- Innovation et amélioration
- Gestion de crise
Organisation du parcours
Un programme complet qui combine formation en ligne, séminaires présentiels et accompagnement individuel pour vous préparer à la direction d'un restaurant.
Programme détaillé
Modalités pratiques
Formation hybride
Plateforme e-learning + 3 séminaires présentiels de 2 jours pour les modules clés (leadership, gestion économique, stratégie).
Rythme adapté
Formation compatible avec votre poste de manager. Durée moyenne de 6 à 12 mois selon disponibilité.
Coaching exécutif
10 sessions de coaching individuel avec un directeur multi-sites expérimenté pour travailler vos enjeux stratégiques.
Réseau de managers
Intégrez une communauté de managers, participez à des masterclass et développez votre réseau professionnel.
Un accompagnement de haut niveau
Bénéficiez d'un accompagnement premium pour développer votre posture de leader et réussir dans votre fonction de manager.
Coach exécutif dédié
Un directeur multi-sites expérimenté vous accompagne personnellement pour développer votre leadership et votre vision stratégique.
Masterclass mensuelles
Sessions animées par des experts du secteur sur des thématiques stratégiques : innovation, digital, développement...
Outils de pilotage
Accès à des tableaux de bord, outils de gestion, templates et ressources pour piloter efficacement votre restaurant.
Options de financement
Plusieurs solutions existent pour financer votre formation. Nous vous accompagnons dans toutes les démarches administratives.
OPCO
Prise en charge par votre employeur via l'OPCO. Solution privilégiée pour les managers en poste.
Alternance
Formation gratuite et rémunérée. Contrat de professionnalisation pour futurs managers.
France Travail
Financement via France Travail pour les demandeurs d'emploi en reconversion vers le management.
CPF
Utilisez vos droits à la formation acquis. Paiement en plusieurs fois possible.
Accompagnement administratif complet
Notre équipe s'occupe de constituer votre dossier de financement et de toutes les formalités. Vous pouvez vous concentrer sur votre développement professionnel.
Débouchés professionnels
Cette formation vous ouvre les portes de postes de direction dans la restauration rapide et collective.
Métiers accessibles
Évolution de carrière
Assistant manager
Vous avez développé vos compétences managériales et opérationnelles.
Voir la formation →Manager
Vous dirigez un restaurant et pilotez l'ensemble des opérations.
Directeur multi-sites
Après 2-3 ans, supervisez plusieurs restaurants et développez un territoire.
Ils dirigent grâce à FastPro Academy
Découvrez les parcours de nos apprenants qui ont accédé à des postes de direction.
"La formation m'a donné toutes les clés pour passer de l'opérationnel au stratégique. Le coaching exécutif m'a aidé à développer ma vision et mon leadership. Aujourd'hui je dirige un restaurant avec 25 collaborateurs."
"Mon employeur a financé ma formation. En 10 mois, j'ai acquis toutes les compétences de direction. Les séminaires présentiels étaient excellents pour échanger avec d'autres managers. J'ai été promue avec une belle évolution salariale."
"Après 10 ans dans la restauration, je voulais accéder à un poste de direction. FastPro m'a donné les compétences en gestion, finance et stratégie qui me manquaient. Aujourd'hui je suis manager et je vise le multi-sites."
Prêt à diriger votre restaurant ?
Devenez manager et prenez la direction d'un restaurant avec une formation de haut niveau et un accompagnement premium.